have a good dayお夕飯の豚の味噌漬けがとても美味しかった。
想像以上に美味しくて、それまであまり食べたことがなかったけれど、たびたびリピートしたいと思った。
脂身は甘くて、お肉はしつこくなくてさっぱりしているけれどちゃんと味がある。お味噌の塩梅のよさと豚肉の美味しさが相まって、これからもっと食べていきたいと思った。
２枚セットだったので２枚とも焼いて、今夜は、もやしと玉ねぎ、ニラ、アスパラガス、エリンギ炒めと一緒にビールでいただいた。
明日は豚丼ね、と単純に考えていたけれど、ラーメンの具にしても美味しそうで、炒め野菜がまだたくさん残っているので、お昼間はラーメンにして、お夕飯に豚丼ににしてもよいかも。
それで、きょうは野菜をしこたま炒めて、それもとても美味しかったのだけど、この味噌漬けされた豚はサンドイッチにも合いそうで、そのさいは、キャベツとキウリの千切りを合わせるのも美味しそう。
マヨネーズは間違いなく合いそうで、もしかすると、プレーンヨーグルトをソースにしてもおいひそう〜だ。
パンは、Division通りにあるバー「Double Dragon」のバンミーのようにバゲットに挟むのがいい。
banh mi $12 甘く味付けされた豚肉とニンジンやダイコンのピクルス、香菜。パンはGrand Central Bakeryのもの
Double Dragon。Division通りに面した見通しの良いバー
少し薄暗い店内と風通しよい明るいテラス席の対比が面白いお店
夕暮れにかかるころに、テラス席でバンミーにかぶりつきながらクラフトビールをやっていると、もう他に何もいらない。幸せは目の前にあるねと思えてくるバー。
明日はベランダでビールと豚味噌漬けのサンドイッチにしようかな。
2020/8/11 MariY